L'histoire
Flamant d'Or est une chocolaterie artisanale fondée par Amandine Angella et son mari. Leur particularité ? Ici, le chocolat n'arrive pas déjà fabriqué : il est travaillé directement à partir des fèves de cacao. Le couple s'est spécialisé dans le procédé « bean-to-bar », littéralement « de la fève à la tablette ». Les fèves sont sélectionnées auprès de producteurs, notamment au Pérou, en Tanzanie ou à Madagascar, avant d'être torréfiées puis transformées en chocolat dans leur atelier du Grésivaudan.
Notre reportage pour Flamant d'Or
Intriguant
Parmi les créations de la maison, on retrouve notamment une tablette 70 % cacao, banane et cannelle, l'une de leurs spécialités. La chocolaterie propose également des dégustations, des coffrets et des boissons chocolatées préparées sur place.
Comment les trouver
📍 22 rue de la Poste, 38000 Grenoble
🕒 Horaires : à vérifier avant votre visite, ceux-ci pouvant évoluer.
👉 Et si vous pensiez que le patrimoine grenoblois se résumait aux montagnes, aux forts et aux vieilles pierres… il existe aussi sous forme de chocolat. 🍫🏔️