L'histoire
Dans le Dauphiné et plus généralement en Isère, une nouvelle génération d’artisans remet au centre du jeu la boulangerie comme un art. Le pain, les fermentations, les farines et surtout le savoir-faire.
Parmi les adresses qui méritent le détour, Fifu, Les Générations, L’Équilibriste et Fabien Giorgian proposent chacune leur propre vision du métier.
Notre reportage pour Les meilleures boulangeries
Intriguant
Grenoble est une terre fertile pour les boulangers d'excellence, avec sa proximité en matière première (farine et bonne eau des montagnes). Des pains traditionnels montagnards aux revisites gourmandes, tout le monde trouve pain à sa main.
Comment les trouver
📍 Adresses des boutiques
- Fifu : 18 avenue Général Champon, 38100 Grenoble
- Fabien Giorgian : 14 place de la République, 38610 Gières
- Les Générations : 14 rue Hoche & 3 place Notre-Dame, 38000 Grenoble
- L’Équilibriste : 22 chemin du Vieux Chêne, 38240 Meylan
👉 Alors, plutôt baguette, croissant, pain au levain ou pâtisserie ? À Grenoble, il va falloir quelques petits-déjeuners pour toutes les tester. 😋🥖